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㊙️砂锅鸡爪明虾煲（家庭版）
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作者：
蟹哥小厨F
用料
㊙️砂锅鸡爪明虾煲（家庭版）的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
准备好小料
步骤 3
洋葱，放入砂锅最底部，上面放焯好水的豆芽
步骤 4
起一个油锅，热锅热油放入土豆大火炸制
步骤 5
炸制金黄成熟捞出备用
步骤 6
放入大虾大火煎制
步骤 7
煎制两面金黄捞出
步骤 8
放入鸡爪大火炒至外表金黄色捞出备用
步骤 9
锅中放入菜油放入姜蒜炒香放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油炒出香味
步骤 10
放入鸡爪淋入料酒生抽大火煮5分钟
步骤 11
加入水，啤酒，大火烧开转小火炖30～40分钟，或者高压锅上气压8分钟
步骤 12
时间到鸡爪也差不多软了
步骤 13
放入土豆，虾，中小火煨煮5分钟放少许鸡精白糖
步骤 14
煮至汤汁微微变浓稠即可
步骤 15
放入砂锅大火加热煮开
步骤 16
放入一把青大蒜撒少许芝麻加盖焖煮1分钟即可
步骤 17
非常香
步骤 18
可以吃了，这样做一点也不比外面的难吃，喜欢吃别的也可以往里加，比如蟹，排骨，牛蛙等
㊙️砂锅鸡爪明虾煲（家庭版）的小贴士
土豆要大火炸制定型后小火养熟，鸡爪一定要炖到入口脱骨
菜谱创建时间：2024-03-17 13:12:32
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