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叉烧大王，好食材零厨艺
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作者：
爱菜菜
用料
叉烧大王，好食材零厨艺的做法步骤
步骤 1
2年的伊比利亚纯血黑猪，600天橡果喂养，真的是绝美！
步骤 2
看这个雪花
步骤 3
血统+时间+橡果，风味无敌了
步骤 4
盐渍特别简单，叉烧酱提供基本风味，蜂蜜的糖分和梅拉德反应，好酒的香气
步骤 5
我还放了一点点枸杞果酱，增加一点酸度
步骤 6
均匀抹好，密封冷藏过夜，12小时以上
步骤 7
拿出来用锡箔纸包好，空炸200度15分钟，先焖到8分熟
步骤 8
去掉锡箔纸，每面再来10分钟
步骤 9
看这个刚出炉的样子
步骤 10
闪闪惹人爱啊
步骤 11
我想把油倒出来炒个菜
步骤 12
完美
步骤 13
太香了
步骤 14
看这个横切面，多汁，鲜嫩
步骤 15
真的是入口即化，鲜香浓郁，多汁弹牙
步骤 16
沉迷于美色之中
步骤 17
看这个肌理
步骤 18
看这个雪花
菜谱创建时间：2024-03-17 19:10:36
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