甜椒沙拉 Sweet Pepper Salad

在铸铁平底锅中加入1汤匙橄榄油，大火加热。加入甜椒煎烤，不时翻面，使其四面变黑。将甜椒放入牛皮纸袋中，封口，冷却 20 分钟。（此步也可在烤箱里进行）

去皮去籽，然后撕成条。在平底锅中加入 1 汤匙橄榄油，小火加热。加入红椒、切碎的平叶欧芹、孜然、大蒜、腌柠檬和盐。煮至汤汁蒸发，约 15 分钟。冷却后即可食用。