开心果酱 Pistachio Sauce

取一个等大小的碗，加入开心果、欧芹、薄荷、大蒜、辣椒、柠檬皮蓉和柠檬汁。缓缓加入油，用叉子不停地搅拌，直到酱汁充分混合；用盐和胡椒调味。

加盖，在室温下放置 1 小时后即可食用。酱汁可冷藏保存 3 天。