鞋底饼

将水油皮材料（中粉90克､猪油35克、糖粉20克、水40克）全部放入主锅，设4分钟揉面。 取出整理成团，放入保鲜袋松驰1小时以上。

将60克低筋面粉、30克猪油放入主锅，10秒/速度3混和。取出备用。

将葱花馅材料（葱花30克、玉米油50克、面粉75克、糖40克）放入主锅，20秒/反转3。取出备用。

将所有食材各自均分为6份。 记得全程盖上保鲜膜‼️

取一份水油皮包上油酥。松驰10分钟。

包裹油酥的油皮， 第一次擀卷：擀成牛舌状，卷起。 第二次擀卷：擀成长条形，卷起。 松驰10分钟

将松驰好的二卷，从中间对折，压扁

擀成圆饼。

包裹一个葱花馅。

底部收拢，光滑面朝上。松驰10分钟。

轻轻擀成牛舌状。

表面刷上全蛋液，用锋利的刀片将表皮划上2-3刀，（划开表皮、内馅，勿切割到底部，就是不要切断）再撒上丰富的白芝麻。

送入烤箱，180度/20分钟。

层层起酥，鲜香酥脆，好吃！