呼猪头肉

大家好，今天我们来呼猪头肉。

准备一个新鲜的猪头，

刷洗干净，

冷水下锅，焯水

大火烧开，撇浮沫，再煮5分钟后捞出来，

觉得还有毛，再用喷枪烧一次，猪皮很厚，再烧一次也可以。

刷洗干净，

炸锅，炒糖色，

炖煮1.5个小时，再泡一小时。

趁热乎，脱骨。

准备，酸菜，大葱，发好的面，呼好的猪头，

金黄诱人的猪头肉就呼好了，嘎嘎香。

酸菜投洗两遍，攥半干，切碎，炒香

把面发了。放暖和点的地方醒发。

猪头肉切碎，包馅。

用你自己的方法包包子。