①❤️肉沫(虾仁碎)加生抽、淀粉、辅食油、葱姜抓匀腌制一会 ②❤️豆腐丁、葱花放入鸡蛋液中摇匀 ③❤️肉碎炒熟盛出备用 ④❤️热锅凉油,倒入豆腐蛋液 ⑤❤️底部定型轻轻推动蛋液,倒入调料汁、肉碎,收汁浓稠出锅