英式苹果奶酥 Apple Crumble with Hot Custard

制作奶酥：烤箱预热至180°C。将苹果和1杯水放入一个大而深的平底锅中，用中火烹煮，不时搅拌，直至部分苹果变软，约 20-30 分钟。加入糖搅拌，然后移到一个大烤盘中。在一个大碗中加入面粉、红糖、肉桂和丁香。将黄油倒入面粉混合物中，混合至粗颗粒，然后铺在苹果上。烤至金黄，需 40-45 分钟。

制作蛋奶冻：在中号平底锅中用中火加热1⁄3 杯牛奶。同时，在一个大碗中将糖、黄油、面粉和鸡蛋搅拌均匀。将1杯牛奶加入糖和大碗中的混合物搅拌均匀。将混合物逐渐加入锅中的牛奶中，不断搅拌，煮至粘稠，5-8 分钟。离火。加入香草精。

在奶酥上淋上热的蛋奶冻。