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烤龙虾配辣黄油蒜味海藻酱 Grilled Lobster with Chipotle Garlic Seaweed Butter的做法

烤龙虾配辣黄油蒜味海藻酱 Grilled Lobster with Chipotle Garlic Seaweed Butter

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作者: 凯小莉在此
凯小莉在此
转自https://www.saveur.com/

用料

烤龙虾配辣黄油蒜味海藻酱 Grilled Lobster with Chipotle Garlic Seaweed Butter的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至中高温或将 30 厘米铸铁烤盘加热至中高火。用菜刀将每只龙虾从头到尾纵向劈成两半。舀出虾黄备用。在龙虾肉的一面淋上油;肉朝下烤至略微焦黄,约 5 分钟。将两半龙虾翻面,继续烤至熟透,再烤 3-5 分钟。同时,在 2 升的平底锅中加入黄油,中火加热融化;烹煮大蒜和生姜,直至变软,耗时 2-3 分钟。加入虾黄酱、海藻、罗勒、柠檬汁、芥末和辣椒,搅拌均匀;煮至虾黄溶解,约 1-2 分钟。将黄瓜片和萝卜片放在盘子上,用盐和胡椒调味。将龙虾肉面朝上放在上面,淋上黄油。

烤龙虾配辣黄油蒜味海藻酱 Grilled Lobster with Chipotle Garlic Seaweed Butter的小贴士

早餐萝卜:可心里美、樱桃萝卜或白萝卜,选择温和辛辣的萝卜品种作为替代。 Chipotle chile in adobo 替代品:1茶匙烟熏辣椒粉 + 1茶匙番茄酱 + 少量醋或1茶匙辣椒粉 + 1茶匙番茄酱 + 几滴醋。

菜谱创建时间:2024-03-19 01:24:07
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