西餐64：巴斯克炖鸡腿

鸡腿划几刀，煎金黄。 取出鸡腿，不洗锅，直接炒洋葱蒜瓣至微焦，下彩椒和西红柿，中小火炒至略软，加入鸡腿和所有材料，中小火炖45分钟或1小时，看所有材料融合的状态即可。