辣甜酱炒青口贝

将青口贝肉和壳分离，分别洗净备用；

蒜末炒香后喷入少量白葡萄酒，加入李锦记海鲜酱和蒜蓉辣酱炒香；

放入青口贝肉，翻炒约20秒入味后关火；

装盘时先将青口贝壳摆放整齐，然后将贝肉分别放入壳中，再将锅中剩余的酱汁淋在贝肉上，盘边加以点缀即可。