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莴笋片炒腊肉
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作者：
长康美食
用料
莴笋片炒腊肉的做法步骤
步骤 1
将腊肉洗净切片，煮15分钟，盛出备用
步骤 2
将腊肥肉放入锅中煸炒至出油，将多余油盛出
步骤 3
放入腊瘦肉及大蒜籽，翻炒均匀，盛出备用
步骤 4
将莴笋片、红线椒倒入锅中，加入盐炒至断生
步骤 5
将炒好的腊肉一同倒入锅中，放入耗油、酱油
步骤 6
加入200mm开水，焖煮至水收干
步骤 7
加入大蒜叶、鸡精，翻拌20s，出锅
莴笋片炒腊肉的小贴士
这是一道好吃又下饭的地道湘菜，腊肉最好选用五花肉，肥瘦相间，口感会更好哦！ 煮腊肉小贴士：腊肉是腌制品，煮腊肉是为了将腊肉中多余的盐分去除掉，大家可以根据自家腊肉的咸淡，煮一遍或者两遍，再进行烹制，注意不要把水煮干。
菜谱创建时间：2024-03-20 11:30:45
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