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爆炒鸡胗
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作者：
长康美食
用料
爆炒鸡胗的做法步骤
步骤 1
所有食材洗净，鸡胗切片，姜蒜切片，红线椒跟青椒切圈，大蒜叶切一厘米左右的段，装好备用
步骤 2
热锅烧油，油中加入姜蒜，小火爆香
步骤 3
转大火倒入鸡胗爆炒，炒干水分
步骤 4
炒干水分后加入料酒
步骤 5
翻拌均匀后加入青红辣椒一起炒
步骤 6
然后大火翻炒，加入盐、白醋、酱油、蚝油调味
步骤 7
翻拌均匀后放入大蒜叶继续翻炒
步骤 8
最后，加入鸡精猛火炒10s出锅
爆炒鸡胗的小贴士
这又是一道费米饭的下饭菜，酸酸辣辣，入口留香！ 爆炒小贴士：爆炒的菜需要注意两点，第一是翻炒的速度要快，第二是火要大但是不能烧焦，所以油要多一点，做到这两点爆炒的菜必然能做好。
菜谱创建时间：2024-03-20 22:36:13
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