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万能面团❗️解锁N款口味软面包🌭好吃又好做
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作者：
陈三岁烘焙
用料
万能面团❗️解锁N款口味软面包🌭好吃又好做的做法步骤
步骤 1
【操作】 ❶把面团材料(黄油除外)放入厨师机，和面1档搅打1分钟混合，转5档9~14分钟出厚膜。
步骤 2
❷加入软化的60g黄油，1档搅打1分钟混合，转5档9分钟至出韧性薄膜，面温不超26度。
步骤 3
❸整理面团放容器中盖保鲜膜，30度发酵至2倍大。
步骤 4
❹面团排气，均分24份，盖保鲜膜松弛15分钟；根据喜好做各种面包造型。
步骤 5
❺表面喷水雾保湿，35度发酵至1.5~2倍大。 ❻风炉180度预热15分钟，放入预热好的风炉烤箱，调回150度烤15~18分钟；(平炉180度烤15~18分钟，上色盖锡纸)。
步骤 6
高比克80s风炉烤箱 🍑ukoeo旗舰店/UKOEO高比克企业店 提：陈三岁🈶️粉丝价
步骤 7
🤤
步骤 8
🤤
步骤 9
🤤
步骤 10
🤤
步骤 11
🤤香肠50g/根
步骤 12
🤤
步骤 13
切开夹🥒+🍗+🧀️
步骤 14
🤤
步骤 15
🍔
步骤 16
大白象厨师机 🍑大宇西式厨房旗舰店/大宇泰拉专卖店 提：陈三岁🈶️粉丝价
步骤 17
👍
步骤 18
👍
步骤 19
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步骤 20
👍
步骤 21
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步骤 22
👍
步骤 23
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万能面团❗️解锁N款口味软面包🌭好吃又好做的小贴士
大白象厨师机/高比克80s风炉烤箱 🍑大宇西式厨房旗舰店/大宇泰拉专卖店 🍑ukoeo旗舰店/UKOEO高比克企业店 提：陈三岁🈶️粉丝价
菜谱创建时间：2024-03-22 20:52:08
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