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烧饼的做法

烧饼

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作者: 晖晖哇
晖晖哇
250g面粉 200g水2.5g酵母3g糖  (要吃甜的没馅料的就按粉量的0.3倍放糖)和面5分钟,光泽细腻 (28°发酵。试试38°冬天发酵1h) 夏天常温发酵1h 撕开蜂窝状 开煎,锅里稍微多点油。 ps含水量80%,黏,用硅胶平勺子,2勺大概就是90g一个。 200g肉,4g盐4g生抽 4g油 大概可做12个饼 用卤好的肉,剁碎,切点细细的青椒圈进去拌好淋点卤汁。

用料

烧饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-03-23 18:10:20
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