洋葱炒鸡蛋

洋葱切丝备用，然后准备相应的鸡蛋打散备用。

热锅冷油，放入鸡蛋炒至九分熟，捞出备用

放少量油，放入葱蒜小米辣爆香，然后放入洋葱和青红椒，炒至洋葱变软后加入料汁，料汁为两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，小半勺淀粉，半碗清水。炒熟后放入鸡蛋继续翻炒，出锅前放入适量盐和鸡精进行调味即可。