黑胡椒海盐虾球

把冻虾化了，去头去皮开背去掉虾线，开背口大一些以便熟的时候成球形。把料酒、黑胡椒海盐研磨成碎放入虾肉中，搅拌后放半小时。开火起锅烧油，虾肉放入锅中翻炒不用放任何调料，待虾肉打卷熟后盛盘实用，很简单。