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软皮红豆饼（烤箱平底锅都可）
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作者：
俏妈下厨房
用料
软皮红豆饼（烤箱平底锅都可）的做法步骤
步骤 1
不甜不腻的红豆沙链接https://www.xiachufang.com/recipe/107312969/。千万不要用纯油性红豆沙哦，那样吃起来口感特别厚重黏腻。
步骤 2
揉面桶里加入普通面粉400克、酵母粉4克、泡打粉6克、白砂糖40克，手动混合均匀
步骤 3
加入玉米油40克、清水180克
步骤 4
揉成光滑面团
步骤 5
分成每个20克，总共33个小剂子，注意及时加盖保鲜膜，防止表皮风干（老手可以分成每个15克小剂子，等下依旧是包入30克豆沙）
步骤 6
把每个小剂子团圆（注意盖保鲜膜）
步骤 7
把红豆沙分成每个30克的圆球，总共33个
步骤 8
取一个小剂子，擀饺子皮一样擀成圆薄片
步骤 9
包入一颗豆沙馅
步骤 10
虎口收紧，收口捏紧，用刮板压平一下
步骤 11
也可以借助刮板，整理成正方体，烤盘铺油纸，保持间距，依次摆入
步骤 12
烤箱上下火160度烤大约20分钟，中途注意翻面
步骤 13
没有烤箱，也可以平底锅油煎，中小火，依旧是要注意翻面
步骤 14
烤箱版
步骤 15
烤箱的话，表皮更圆润，放凉了皮会略微回软
步骤 16
皮比较薄、馅料很饱满
步骤 17
这是平底锅油煎版，棱角会更清晰，颜色也更漂亮一点
菜谱创建时间：2024-03-26 11:19:26
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