香蕉麦芬（超简单）

- 有时候家里有吃不完的熟香蕉，可以把剥皮然后保鲜袋包好冷冻，用来做蛋糕都是很方便的，而且感觉更湿润！ ⚠️记得解冻出的水不要倒掉哦！直接放操作的碗里解冻就可以 - 一半黄油+一半植物油是为了有黄油香气的同时，常温也能柔软湿润 - 酥粒是：黄油：杏仁粉：低筋面粉：白砂糖=1: 1: 1: 1 - 面糊里面也可以放自己喜欢的坚果，但是我个人比较喜欢蛋糕整体细致点的口感～ - 配方里的糖量比较大，如果不喜欢太甜的朋友可以减少一点，但最好不要减太多，会影响湿润度和蓬松度哦 - 我试过用几种不同的低筋面粉来做，感觉区别有点大。建议用细腻一点的面粉来做，会蓬松轻盈一点，断口性会好些。目前最喜欢的是紫罗兰 - 蛋糕是湿润挂的，隔夜之后表面会回潮，有点粘是正常的 -吃之前热一下更好吃哦！我喜欢微波炉叮15秒～常温保质期比较短，最好两三天内就吃完哟。