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自制淀粉肠
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作者：
-清逸-
用料
自制淀粉肠的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉、肥猪肉清洗干净，放冰箱冷冻2小时
步骤 2
把冻过的鸡胸肉和肥肉切片放绞肉机中
步骤 3
盐、白糖、胡椒粉、五香粉、花椒面、红曲米粉称好
步骤 4
把所以调味料倒入绞肉机，再加耗油和鸡汁
步骤 5
把鸡胸肉打碎，放冰箱冷冻15分钟，再继续用绞肉机打碎上劲
步骤 6
红薯淀粉中加入冰水，搅拌均匀
步骤 7
把淀粉水倒入绞肉机中，继续搅打
步骤 8
打至鸡胸肉用勺子挖起倒扣不掉落
步骤 9
把鸡肉泥放入灌肠器中，挤入肠衣中
步骤 10
灌好的肉肠放锅中，大火把水烧开转小火
步骤 11
保持微开的状态煮30分钟
步骤 12
煮好的淀粉肠从锅中捞出，直接放冷水中，这样淀粉肠才会更Q弹
步骤 13
超级Q弹
步骤 14
无添加，纯肉肠，太香了
步骤 15
炸一炸，放烧烤料，秒杀地边摊！
菜谱创建时间：2024-03-27 08:06:14
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