土豆烧排骨

Name: 土豆烧排骨
Ingredients: 一根排骨; 3个土豆; 半个八角; 料酒; 酱油; 半山香叶; 一小坨姜片; 老抽; 花椒; 葱段; 鸡精; 一个拌蒜大蒜; 1个青椒; 香葱; 豆瓣; 6个泡小米辣

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作者：椰汁123

用料

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水洗干净，泡一下，然后冷水下锅，加入姜、葱段、料酒，水开打去浮末，然后捞出，洗干净，沥水备用。

步骤 2

锅中下较多的油，放入排骨煎炸至微焦，捞出备用

步骤 3

剩下的油中加入：八角、大料、香叶、花椒、辣椒断、泡椒、葱姜粒、豆瓣酱一勺，炒香后加入排骨炒一下，加入热水漫过排骨

步骤 4

加入少许盐、味精、老抽、醋，小中火煮20分钟后加入排骨，再煮20分钟，加入青椒粒和香葱，大火收汁出锅

菜谱创建时间：2024-03-28 00:23:16

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