椰蓉小餐包

取出打好的面团放醒发盒放冰箱冷藏松弛30分钟左右，注意!!冬天不用放冰箱冷藏松弛，常温松弛即可，基础发酵后平均分成16份，分割42g/个.面团团圆，放入28烤盘，依次摆入，表面喷水雾，防止生胚干皮，送入烤箱发酵，做最终发酵.发酵至两倍大，还是烤箱35度，时间大约50分钟左右，烤箱放一碗60度的温水，保证面团的湿度，发酵好，表面挤上椰蓉酱，即可入炉烘烤

椰蓉酱做法及配方: 椰蓉面包 玉米油65g+鸡蛋一个十砂糖15g(喜欢甜的可以多放)十椰蓉 35g 以上食材依次拌匀即可，装裱花袋备用

烤箱温度:高比克5a风炉:150度 22-25分钟左右，颜色满意即可出炉(任意层) 海氏i7、c40平炉:上175度下175度25~28分钟(颜色满意盖锡纸)烤箱倒数第二层 注意!!烤箱不同，根据自己家烤箱脾气来呢只供参考) 长帝烤箱温度上火140下火140烤25分钟