笋丁腊味饭

五花肉约80克切丁，腊肠2根切丁，新鲜蘑菇约8个一分四，春笋2根拍扁后切丁。注意春笋定要入滚水锅加半茶匙盐滚煮3分钟后捞起备用

起锅热油，放入没有腌制过的五花肉丁、腊肠丁拌炒出油

放入香菇丁、春笋丁拌炒均匀

加入适量料酒增香，加1汤匙生抽，半汤匙老抽、半茶匙盐、少许糖拌炒均匀，

再放入40克青豆丁拌炒

2筒米洗净，放入平时煮饭80%的水量

将炒好的食材放入锅里，按煮饭键就可以耐心等待了

时间到了，开锅，拌匀一下就好

虽然是菜饭合一做法简单，但成品既有米饭的香软，又有笋丁的脆嫩，还有腊味的咸香。五花肉的油脂和青豆的色彩、香菇的香浓也是必不可少的。这些味道、色彩和口感完美的融合在一起，绝对是一份不简单的美味佳肴。