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无糖蛋糕
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作者：
梦幻那天
用料
无糖蛋糕的做法步骤
步骤 1
把分开的蛋白放到无油无水的容器里
步骤 2
把分开的蛋黄放到无油无水的容器里
步骤 3
因为是小宝宝吃的没有用牛奶就用了宝宝吃的4勺奶粉开120mL的水倒入蛋黄搅拌均匀，加入蛋糕预拌粉100g搅拌至无颗粒(注意是上下翻动搅拌不要顺针搅拌会起筋，搅拌均匀备用。
步骤 4
在蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉(为了稳定蛋白的打发性)用打蛋器顺针方向打发到能立小直钓。
步骤 5
取打发的三分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下翻动均匀。
步骤 6
再把弄好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白容器中上下翻动搅拌均匀。
步骤 7
烘箱130度预热五分中，把盛好的蛋糕震动一下让气泡消失，放入烘箱150度烘20-25分钟，(以自己烘箱脾气调整)
步骤 8
出品，香，滑
菜谱创建时间：2024-03-31 08:20:42
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