五香饼（附：饼保持长期柔软小窍门）

把面粉，开水，盐放一起，搅拌成面絮，放一会儿，晾凉一点再揉（开水揉面能让饼凉了也是软乎乎的）

揉成光滑的面团，如果你力气小，不要怕，放一边，密封好，过半小时再来揉，很容易搜光滑，如果早上吃，可以提前一晚揉好面，密封冷藏，第二天直接用

擀成一张薄薄的大饼

放入胡椒粉，孜然粉，盐，油（也可以替换你想要放的调料，随意随意）

这样折起来上下涂抹，让调味料和油涂抹均匀，也可以用勺子，不过得多洗一个勺子，有点烦人🤣

涂抹均匀

最后撒一点点干面粉，这一步很重要，干面粉的作用是吸去多余的油，让饼层数更多，好擀面饼

再涂抹均匀

这样卷起来

像叠被子

立起来

压扁

再擀成圆形的饼

下锅，放一点点油，小火煎

翻一下

金黄金黄的

出锅，切块即可