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『正』卤汁 卤牛腱 卤牛蹄筋 卤鸡腿的做法

『正』卤汁 卤牛腱 卤牛蹄筋 卤鸡腿

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作者： elise_
elise_
卤汁： 卤包洗一下。锅里放大葱白，两片姜，不用去皮的蒜粒，一勺老抽，一块肥瘦猪肉。大火烧开转小火，煮40分钟后再看味道加老抽，盐，糖，味精，再煮到牛肉软烂，焖四小时或者过夜。 卤汁存放： 去掉除了猪肉外的东西，冷却后放冰箱冷藏。一直不用就冷冻。 卤牛腱： 大火烧开后，最小火1.5小时。 卤牛蹄筋： 大火烧开后，最小火3.5小时。好吃绝绝子。 卤鸡腿： 大火烧开后，最小火30分钟。 周黑鸭版： 山姆周黑鸭酱用三分之二袋，放入珐琅锅。放入肉，水开后调小火。 牛腱：小火1.5小时 鸡腿：30分钟 鸡胸肉：30分钟

用料

老抽

『正』卤汁 卤牛腱 卤牛蹄筋 卤鸡腿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间：2024-04-01 16:47:58
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