番茄土豆炖牛尾-软烂脱骨版

牛尾巴搽干水分 切一些牛油下锅煸出牛油 - 留一些炒蔬菜 牛尾粿面粉 中大火煎每一面 - 煎焦美拉德 浇一圈料酒去腥 加入开水摸过牛尾 加入 茴香5克 盐8克 八角3-5颗 桂皮4条 香叶4-5片 冰糖10克 姜片3片 酱油30克 老抽15克 中小火盖子炖煮 2 小时 捞出香料 加入 芹菜3条 切颗粒 用之前留出来的牛油 下锅炒蔬菜 中大火 土豆5个大块滚刀 萝卜3条大块滚刀 洋葱2颗 滚刀 牛番茄4-6个 滚刀 炒到半透明 开盖加入炒好的菜炖煮30分钟 中火 开盖稍微收汁完成