把福袋用的的油豆腐切成两半后去掉油分,魔芋丝下锅煮后切段,猪肉薄片、泡发的干香菇切丝,葫芦干用盐搓洗后泡发,银杏果去壳,煮熟后削薄皮。 在油豆腐里放入除葫芦干以外的材料(包括虾仁),用葫芦干捆绑封口。
萝卜圆片去角,在背面切个浅浅的十字。把萝卜放进锅里,加差不多盖住萝卜的水,开火。大火烧开后调小火煮15分钟,然后冷却;鱼肉山芋饼切成三角形。
把汤底倒入锅中,把焯过的萝卜圆片放入锅中加热。沸腾后加入煮鸡蛋和福袋煮20分钟,加入鱼肉山芋饼煮10分钟。
用适量辣椒粉,边煮边吃。
原文レシピ参考。 tips: 1.萝卜圆片用汤底煮也可以,一定要关火冷却后再加热,这样更容易入味。 2.如果想加入年糕制作福袋,要在煮好前10分钟加入,做福袋的油豆腐要选择容易打开的。