【家政夫】莲藕汉堡肉

多蜜酱汁：将B中的材料放入小锅中用中小火加热，边搅拌边加热。

酱汁搅拌得顺滑后加入番茄酱、中浓酱汁和盐，酒精挥发后关火。

莲藕汉堡肉：莲藕切成1.5cm的厚度后乱切，焯水撇去浮沫，然后沥干擦干水分。 *不要把莲藕切末放进去，而是切得稍大一点放进去，这样更能享受口感。

将A料放入碗中，用手充分搅拌均匀，有粘性后加入莲藕。分成两等份，用手掌来回摔打，捏成椭圆形。

平底锅烧热，不放油，放入汉堡肉，盖上盖子用中火煎。烤上色后翻转，再盖上盖子煎。

两面烤上色后加入步骤2的酱汁，酱汁煮开后转小火，加盖煮6分钟左右；注意不要糊底，然后把汉堡肉翻面煮。

汉堡肉煎好后盛出，淋上酱汁，可以加点西兰花胡萝卜配菜。

原文レシピ参考。