【家政夫】蔬菜咖喱意面

莲藕切成3~4mm厚的长条，用凉水浸泡15分钟左右，然后擦干水分。洋葱沿着纤维切成薄片，胡萝卜切成5cm长的丝。

香肠斜切薄片；大蒜切薄片。 *洋葱、胡萝卜、香肠切的长度一致的话，入口会有一体感。

锅中烧开水，放入适量橄榄油和盐(份量外)，按照包装指示煮好意面。

平底锅中倒入色拉油加热，放入大蒜、莲藕、香肠用中火炒，莲藕半熟后加入洋葱、胡萝卜翻炒均匀。

煮好的意大利面沥干水分，加入步骤4的平底锅中翻炒搅拌。依次加入黄油、凉面汁、咖喱粉，用中火快速炒匀。

装盘撒上青海苔粉即可。

原文レシピ参考。