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蛋挞
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作者：
快乐学美食_anxg
用料
蛋挞的做法步骤
步骤 1
蒸熟的紫薯125克
步骤 2
➕紫薯粉2克
步骤 3
➕椰子油5克
步骤 4
➕淡奶油25克
步骤 5
➕炼乳8克
步骤 6
打匀
步骤 7
步骤 8
装裱花袋里
步骤 9
挤在蛋挞底部 也可以放蓝莓酱，蜜豆。
步骤 10
蛋挞液～ 鸡蛋一个+蛋黄一个
步骤 11
➕炼乳10克
步骤 12
➕绵白糖35克 （用绵白糖蛋挞面上出焦糖色） 三种材料不用过度搅拌，搅匀就可以了
步骤 13
➕淡奶油170克
步骤 14
➕牛奶100克 所有材料搅拌均匀，不要过度搅拌
步骤 15
过筛2次。 也可以包保鲜膜贴紧液体冷藏一夜。液体会更细腻。
步骤 16
倒入蛋挞皮中 上火200度下火210度烤20-25分钟
菜谱创建时间：2024-04-03 08:12:32
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