【家政夫】松软蛋包饭

鸡胸肉去皮切1cm小块，撒1/4小勺盐和黑胡椒粉腌制下；手指玉米切1.5cm段；洋葱青椒切末；蘑菇切薄片；A料提前混匀。

平底锅中热橄榄油，倒入鸡肉中火炒，半熟后加入手指玉米，炒至明显变色，手指玉米明显裹上油后，倒入洋葱、青椒和蘑菇翻炒。

全部变软后拨到锅的一边，另一边倒入5g黄油融化后倒入米饭，使米饭裹上黄油炒匀。

然后再全部炒匀，用盐和黑胡椒粉调味，分两份装盘后用厨房纸整整形。

B料混合均匀，在平底锅中下入10g黄油融化，倒入一半的B料，用长筷子一边搅拌一边加热，稍微有点凝固后，快速整形成omelette的形状，使之呈现表面凝固内里液态的状态。

放在饭上，用小刀划开使蛋液流出来。再做一份相同的。最后按喜好涂上适量番茄酱即可。

原文レシピ参考。