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素食🌳界的极品：“红烧素鸡🐔”，一盘🍽都不够，微微甜口💋，汁浓味美✨，太好吃🉐停不下😋
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作者：
蛛蛛侠1111
用料
素食🌳界的极品：“红烧素鸡🐔”，一盘🍽都不够，微微甜口💋，汁浓味美✨，太好吃🉐停不下😋的做法步骤
步骤 1
食材准备；
步骤 2
素鸡切指宽左右的厚度；
步骤 3
锅内起油，中小火🔥，把油在锅内转晃几下，让整个锅壁上都沾上油，可防止素鸡下锅后粘锅；
步骤 4
码入切好的素鸡，中小火🔥慢慢煎；
步骤 5
同时顺时针慢慢转锅；
步骤 6
可以让锅内油转圈，使每一块素鸡都能慢火🔥煎到；
步骤 7
一面煎好后，再翻面慢煎；
步骤 8
双面煎好后，放入净水中浸10分左右；
步骤 9
锅内原底油中放入姜片、葱段、八角、香叶煸香后，放入素鸡🐔，放2粒冰糖，2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、2勺老抽，加水与素鸡齐平，中火🔥慢炖； （此次我用了昨晚做叉烧多余卤汁，加水与素鸡🐔齐平烧的）
步骤 10
中途翻面，继续煮至汤微微浓，开大火🔥收汁；
步骤 11
装盘，开吃，好诱人的色汁，咬一口汁浓肉厚，还有点微微甜💖
菜谱创建时间：2024-04-06 19:05:31
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