食材:鸡蛋3个,生菜150g
1⃣️生菜洗净后切小片,鸡蛋打散备用;
2⃣️碗中加入生菜,鸡蛋液,加少许盐,酱油,黑胡椒粉调味,搅拌均匀; 3⃣️平底锅热锅倒油,放入生菜鸡蛋液,待底部定型后,翻面,煎至两面金黄即可出锅。
1. 前期也可以不加调味料,出锅后调个酱汁蘸着吃也是可以的; 2. 放入平底锅的生菜鸡蛋液的量一定要“少量”,可以少量多次的煎多几个,不然翻面时会翻车的; 3. 像我就是一次性把全部的生菜鸡蛋液倒入,导致翻面失败,好在最后勉强还算成功。