在家就能做白吉馍

面粉中加入酵母、食用油，搅拌均匀。

将水缓慢倒入面粉中，用筷子搅成絮状，待没有干面粉的时候，揉成面团。

刚开始揉的时候比较偏硬，可以先稍微醒一会儿，然后再开始揉，直至揉成光滑的面团。

最后一次揉完，放在温暖的地方醒30分钟即可，不需要发酵至两倍大。

面板上放上一点补面，然后把面团分成均匀大小的剂子，小剂子可以揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛5分钟

取上一个面团，搓成一端粗一端细长的圆锥状。

擀成大约厚2毫米的片状。然后从宽的一段开始卷起，卷到最后把末端压在下面，把所有的剂子都卷好。

然后从宽的一段开始卷起，卷到最后把末端压在下面，把所有的剂子都卷好。

俯瞰卷好的剂子。

取一个卷好的剂子，用手按扁。

平底锅中不需要放油，将饼胚放在里面，中小火两面烙至上色。

如果想吃特别脆的口感，可以在平底锅里面烙好之后再放入200度的烤箱中，烤大约5分钟。

做好的白吉馍外皮非常酥脆，面香味十足，可以夹一切。