香菜炒牛肉超级下饭

配料合影。我家就只能吃这点微辣，呵呵，又菜又爱吃辣就是这样子。小米辣和泡椒根据自己吃辣程度来加。 牛肉是提前腌制好放冰箱冷冻的，这里不介绍牛肉腌法了，看我腌牛肉菜谱哦☺️。

锅里热油先把牛肉下锅快速煸炒一下，炒至变色就盛出，全程可能1-2分钟，来不及拍照。

另起锅热油，下蒜头辣椒炒出香味。马上下香菜。

香菜下锅翻炒三五下就可以下牛肉了，快手菜就是一个字“快”。

牛肉二次下锅，翻炒五六七八下，加点生抽翻炒。因为腌制牛肉的时候已经调过味了，这里不需要再加盐，还要加点干碟蘸料，也是有咸味的。

加点生抽翻炒后，再撒点香辣干碟蘸料，这个是点睛之笔，超级香。快快出锅，不然锅里余温都把牛肉口感焖老了。 又香又嫩个牛肉，还带点微辣，无敌下饭！