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红烧排骨土豆
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作者：
金小滿
用料
红烧排骨土豆的做法步骤
步骤 1
排骨泡水30分钟（中间可以清洗换水1-2次）。土豆削皮切滚刀块，清水冲洗2次，放在冷水里浸泡
步骤 2
锅内放入排骨，加入冷水漠过排骨，加入葱+姜片+2勺料酒，大火煮沸撇去浮沫
步骤 3
继续中小火煮20分钟后，排骨捞出备用
步骤 4
热锅加入适量油+半勺白糖，小火慢慢把糖熬化后，倒入排骨翻炒至微微表面变色。加入热水漠过排骨+2勺酱油+1勺盐，大火烧开后，盖上锅盖中小火闷煮30分钟
步骤 5
加入土豆块，根据个人口味可适当加盐，盖上锅盖中小火闷煮15分钟。后大火收汁即可
菜谱创建时间：2024-04-08 22:20:58
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