香煎沙丁鱼

沙丁鱼材料准备

刮鳞，去内脏。

肉嘟嘟。

有点透明的鱼。

少量橄榄油，平底锅中小火煎。

煎至一面黄色，换一面继续煎。

加了点盐和白胡椒粉。

只有胸腔附近有小刺，如果油炸这些小刺也会酥掉。