松软发面饼~手不沾面

热水50ml溶化白糖，放至微温，放入酵母，静止5分钟。面粉过筛，加入泡打粉，倒入白糖酵母水，水徐徐倒入（预留10毫升）用硅胶铲，从盆的四周往中间翻拌面团。待没有干粉，保鲜膜密封醒面。

醒发两倍大的面团

葱花加小苏打拌匀，盐，十三香撒人面团，筷子和硅胶铲搅拌均匀

面团蜂窝状，一个人没拍好

电饼铛抹油，用筷子和硅胶铲弄平面团，再次醒发至1.5倍，夏天30~40分钟，冬天可以头一天晚上睡前放电饼铛里。

电饼铛上下档预热，选酥脆，大饼2分钟，开盖，转一下饼，让受热均匀，不翻面，再加20秒

打开电饼铛，上盖电源关闭，翻面不盖盖，再煎20秒

再翻面煎20秒，喧软的饼就好了。（目测就是饼铛冒大汽转小，就差不多了）

喧软大饼出锅了

开吃！