花开富贵

1 将蒜头剁成蒜末，把蒜蓉的苦涩味清洗干净，控干水分，起锅烧油，油热倒入一半的蒜蓉小火炸至金黄色，再次倒入剩余的一半蒜蓉轻轻翻拌均匀即可关火，调味加入盐、糖、鸡精、油、生粉、金银蒜，就做好了备用 2 先将娃娃菜清洗干净，切成8条，水开下入娃娃菜加入油飞水，煮熟捞出摆盆，在把虾仁清洗干净，一定要控干水分，拍扁剁碎，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉顺时针搅拌均匀，打至起胶，挤成丸子摆入盘中围一圈西兰花，提前泡发好的龙口粉丝切成小段，放入蒜蓉酱搅拌均匀摆入西兰花中间 3.上锅、上气蒸8分钟，拿出来撒上迷人的葱花，淋上热油，淋上白灼汁