猪肉锅盔

主料：精肉馅500g 辅料：酵母 适量、麻椒适量、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、酱油适量

1 酵母粉用温水融化 2 面粉放入盆中，为了更松软可以打一个鸡蛋 3 酵母水倒入面盆中，用筷子搅拌成絮状 4 揉成光滑的面团加盖发酵 5 面团发酵成两倍大且出现蜂窝状就是发酵好了 6 麻椒和干辣椒放锅中炒香磨成粉 7 加入肉馅 接下来放料酒 十三香 盐 葱花 酱油 等 搅拌均匀，肉馅就调好了 8 发酵好的面团揪成小剂子，擀成长条卷起来，竖着压扁 9 再擀成长条，把肉馅抹均匀 10 再卷起来竖着压扁，擀成薄饼 11 电饼铛预热加入稍多一点油，下擀好的面饼煎至两面金黄即可