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记录帖-无奶油提拉米苏
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作者：
苏长歌
用料
记录帖-无奶油提拉米苏的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪室温软化，必须到能轻松搅拌顺滑。可隔热水搅拌。 上图离软化到位还有很大的距离。
步骤 2
蛋必须是可生食蛋，我买的单个约45-50g，用了7个，如果大克数的可以减一个。 蛋黄蛋白分离。蛋白必须放干净无水无油的盆内，加一勺糖打发如图待用。
步骤 3
蛋黄加入剩下的糖打发至微膨胀发白，和之前拌好的芝士糊混合拌匀。
步骤 4
和蛋白一起拌匀。
步骤 5
取一个干净可密封的容器，手指饼干两面刷红茶液铺一层底，倒上芝士糊刮平。
步骤 6
重复一次。
步骤 7
盖上盖子入冰箱冷藏12-48小时食用最佳。
步骤 8
上午做的，冷藏4小时取出两块饼干份量做下午茶，筛上日式抹茶粉，清雅茶香和浓郁芝士香😋入口立即幸福感满🈵 超满足
菜谱创建时间：2024-04-12 17:29:28
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