紫藤花鸡蛋煎饼&葛花鸡蛋煎饼🌸

紫藤花摘取花包，盐水浸泡10分钟，冲洗干净，挤干水份。

3汤勺面粉放入1个鸡蛋、少许五香粉、1小勺白芝麻、适量盐，搅拌均匀。

再加入约1小碗清水，搅拌成酸奶状的稀糊糊。切记面糊中不能有面疙瘩。水一次不要加多，边搅边加入水，少量多次加入水，直至搅成面糊状为止。

最后倒入处理干净的紫藤花

搅拌一下，即可开做了。

平底锅，刷一层油。

加入2小汤勺面糊，转动锅体，慢慢摊均匀面糊，不要动，让锅底每个部位都受热均匀，使面糊底面凝固好，再用铲子慢慢顺四周一圈铲一下，晃动锅体，整个煎饼即可脱离锅底，然后翻过来煎另一面，同样手法，煎至两面金黄即可出锅。

当早餐或者不想吃馒头的，可以尝试一下，北方人的特长，学习了，哈哈哈😁