啤酒鸭 主材:啤酒,鸭 小料:姜葱香叶八角白芷 1.鸭子砍碎,加少许盐腌制5分钟,起锅烧油两面煎至金黄色,放姜,八角,香叶,辣椒干煸香,来点生抽老抽一起抽,一罐啤酒,少量开水,调味:冰片糖,胡椒粉中小火焖煮20分钟收汁,撒上青蒜苗出锅