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水煮肉片
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作者：
豆妈厨房
用料
水煮肉片的做法步骤
步骤 1
肉切薄片备用
步骤 2
放入淀粉水，酱油，料酒，盐抓匀，再加上少量食用油抓匀，再放一些干淀粉，腌制半小时。
步骤 3
锅中加入油，放入干辣椒和花椒炸香盛出备用（不要炸糊了）
步骤 4
捞出辣椒和花椒后，放入豆瓣酱，姜蒜末。
步骤 5
炒香后倒入清水或高汤，加入酱油和盐，开锅后下油菜，煮熟捞出备用。
步骤 6
再下入肉片煮熟，连汤一起倒在油菜上。
步骤 7
肉上面放炸过的辣椒花椒蒜末
步骤 8
烧热油泼在蒜末和辣椒上（此时也可以再加一些辣椒粉和花椒粉）
步骤 9
开吃
步骤 10
成品
菜谱创建时间：2024-04-19 18:34:59
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