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紫米乳酪面包
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作者：
小啊琪8023
用料
紫米乳酪面包的做法步骤
步骤 1
首先把紫米和糯米清洗干净加入360克水蒸熟备用
步骤 2
蒸熟的米加入炼乳，黄油，白糖搅拌均匀即可
步骤 3
打好的面团松弛30分钟，或者直接发酵至两倍大
步骤 4
松弛好的面团分成8等份再松弛10分钟
步骤 5
松弛好的面团擀成牛舌状，底部扒薄
步骤 6
长着卷，收口处捏紧
步骤 7
全部做好的面团放入烤盘，我这里用了这个模具，可以直接放入烤盘里
步骤 8
放入烤盘进行发酵，底部放上60度的水
步骤 9
接下来做奶酪 放入奶酪隔热水融化
步骤 10
再加入淡奶油和糖搅打细腻顺滑即可
步骤 11
醒发好的面包表面刷纯牛奶
步骤 12
放入提前预热好的烤箱 长帝烤箱上火130下火150烤20分钟 颜色满意盖锡纸
步骤 13
出炉放置网架放凉
步骤 14
放凉后把面包中间切开不切段，涂抹上一层奶酪酱，再来点紫米合上，然后四周也都涂抹上奶酪酱。最后四周沾上奶粉即可
步骤 15
这就完美了。味道太好吃了
步骤 16
放上油纸会更美观
菜谱创建时间：2024-04-20 10:17:07
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