年年有鱼-鲈鱼 主材:鲈鱼 小料:葱、姜、盐 1.鱼去除内脏,刮干净鱼皮粘液清洗干净 2.头尾切下来,顺着中间骨一分为二,把鱼骨头去掉,鱼肉改刀,连刀切,姜葱盐水腌制5分钟 3.腌制好后摆盘喷上花生油上锅蒸,上汽蒸6分钟 4.出锅摆上彩椒圈,摆上葱丝,淋上花生油,倒入白灼汁即可