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免揉毛毛虫面包
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作者：
天天是个小太阳
用料
免揉毛毛虫面包的做法步骤
步骤 1
鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母搅拌融化
步骤 2
筛入面粉拌匀后加入黄油搅拌吸收
步骤 3
水合20分钟(冰箱冷藏)
步骤 4
时间到取出从外向内折叠一圈，三次，再水合一次
步骤 5
再从外向内折叠一圈，三次，形成上图
步骤 6
放烤箱内，底下放一盆开水，发一小时，中间可换水
步骤 7
发到洞口缓慢回弹即可
步骤 8
切成六份
步骤 9
拍打排气
步骤 10
翻过来折叠起来
步骤 11
滚圆
步骤 12
松弛20分钟
步骤 13
奶粉过筛：所有馅料混合均匀即可
步骤 14
取面团擀成长方形（要整齐要不然后面会散开），靠近自己那侧压扁一点点，涂抹馅料，由外往内卷，结尾处捏一捏
步骤 15
全部卷好摆在烤盘里（可铺油纸）刷上蛋液，烤箱热水碗发30分钟
步骤 16
发好挤上沙拉酱
步骤 17
预热好烤箱 175度 16分钟 最后五分钟左右上锡纸
步骤 18
也可撒些海苔碎
菜谱创建时间：2024-04-21 21:38:37
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