柔软度持久的青团

澄粉➕细砂糖➕沸水，边冲边搅至无粉块。

糯米粉➕玉米油➕艾草汁➕水饴搅拌，➕入澄面，揉捏至粉团不散开的状态，用的三象糯米粉，这个牌子糯米粉吸水性跟方子的克数刚刚好。如果用其它品牌或者散装糯米粉，得注意调整。

鸡蛋➕桂花酱先搅拌均匀。

再加上椰蓉奶粉干桂花。

分六个团冷藏备用。

咸蛋黄喷高度白酒，180°烤熟黏碎，➕肉松沙拉酱，也是分成大约25g一个小团备用。

水开后蒸8分钟，乘热在表面刷层玉米油，凉到温热再用保鲜膜包紧。

桂花香香，但口感略扎实。

第二天的青团，还是软软的皮。

第三天的青团，皮依然软软。