盐池羊肉炒拉条子（不太正宗的炕锅羊肉）

做拉条子(1.揉面团覆盖保鲜膜静置30min，2.揉面团静置15min，3.揉面团静置15min，4搓长条刷油静置30min，5搓长条静置30min，6.拉面，开水下锅)，下厨房方法很多，懒得做就自己准备土豆粉

羊排剁块，浸泡去血水，放20粒炖30分钟出锅

切配菜胡萝卜青椒。葱姜蒜切末

土豆切小薄片（放盐腌10分钟洗净放生粉）油炸至微黄。青椒胡萝卜过油断生。

羊肉略炒（中火快速炸两面轻微焦黄，羊肉比较鲜嫩，小火慢炸羊肉干瘪）

蒜末姜末洋葱末爆香，喜欢吃辣的丢颗小米辣

放入面条炒匀（稍微撒点盐）

继续炒

放生抽白芝麻多多的孜然粉调味 可以再撒两包调味辣椒面。

好了